全新《遠東Café自助餐廳》鼎泰豐、龍蝦海鮮、頂級燒烤任你享用

香格里拉台北遠東國際大飯店內的人氣餐廳「遠東Café自助餐廳」，斥資新台幣8千萬元、歷時三個多月改裝，終於在今日2020年12月16日盛大開幕與消費者見面！強調用餐食趣與五感體驗的遠東Café自助餐廳，以12大美食主題區呈現一餐檯即一名店的概念，各區還有現點現做的主廚特色佳餚「秘密武器」，讓饕客吃飽吃巧還要吃到寶，與名店「鼎泰豐」跨品牌合作，勢必成為自助餐廳的最特別的朝聖新據點。

連續三年榮獲米其林台北指南評選為經典奢華酒店的香格里拉台北遠東，在即將歡慶26週年之際重新改裝開幕遠東Café自助餐廳別具特殊意義。

香格里拉台北遠東總經理祖睿德(Randy Zupanski)興奮地表示：「飯店團隊為此改裝計畫花費一年多時間規劃執行，尤其是國際廚藝團隊以多年來對消費者飲食喜好與趨勢觀察以及自助餐市場研究，精心研發一系列全新菜餚，以嚴選食材及主廚團隊為展演主角的開放式廚房當作劇場舞台，讓消費者親自選擇食材、主廚烹製料理的過程，也成為用餐體驗的一部分，每個餐檯皆有主廚精選佳餚供饕客們現點現做，新鮮看得見，例如炙燒和牛握壽司、龍蝦海鮮濃湯、和牛鐵板燒、日式酥炸軟殼蟹、山西刀削牛肉麵等美味佳餚，我們還特別在中式料理區新增台灣名店鼎泰豐餐檯，亦是首創業界的跨品牌合作，賓客於午、晚餐期間可免費體驗一份每日精選鼎泰豐小點，是台灣唯一五星級國際觀光飯店供應鼎泰豐美食，歡迎舊雨新知蒞臨嚐鮮。」

為了讓主廚精選的頂級食材呈現最佳風味，此次改裝更斥資兩百七十萬元引進西班牙國寶級烤爐Josper Grill超大型烤爐，成為市場上首家且唯一使用堪稱料理界夢幻烤爐的自助餐廳，此烤爐最大特色就是木炭直火碳烤特殊的香氣與口感，保留頂級肉質的原汁原味，遠東Café 炭烤區提供的肉品從原有的6款更增加到10款以上，推薦料理為慢火煙燻豬肋排、慢火煙燻和牛舌、濕式熟成爐烤牛排以及各式巴西窯烤美食。

世界知名台灣美食代表「鼎泰豐」，在這裡也能吃得到，是一大亮點！讓「遠東Café自助餐廳」成為全台唯一於自助餐廳提供鼎泰豐點心的五星級國際觀光飯店。「鼎泰豐」每日精選一款小點於午餐及晚餐餐期輪替供應，例如招牌紅油炒手(蝦仁)、蝦仁燒賣、菜肉蒸餃、手工水餃、黃金流沙包、千層油糕…..等，每位賓客可免費體驗一份，是全新開幕的遠東Café驚喜彩蛋！

餐廳空間由國際知名設計團隊CAP Atelier操刀設計，以飯店著名的宋代藝文生活「瓦舍勾欄」為概念發想，將宋朝說書唱戲的舞台圍欄化成餐檯裝飾的線條，每個主題餐檯就像主廚的廚藝展演舞台，一攤接著一攤的市集設計亦是融合台灣在地飲食文化，打造充滿食趣與感官體驗的當代美食市集，希望做出一餐檯一名店的特色化區隔。

香格里拉台北遠東業主公司遠東集團徐旭東董事長深具信心表示：「越是在挑戰的時候，越要提升產品與競爭力，台灣防疫有成全球有目共賭，我們在台灣能安心旅遊、盡情享用美食實在很幸福也很感恩，我們也觀察到國內觀光旅遊與餐飲消費力不容小覷，相信全新改裝後的遠東Café，嶄新獨特的用餐體驗，將帶動餐飲消費市場，成為自助餐的新地標。」

全新遠東Café除了軟性飲料，還設置了生啤酒機讓饕客無限暢飲台灣啤酒及青島啤酒，盡情享受大口吃肉大口喝酒的霸氣豪邁。而咖啡界新寵氮氣冰萃咖啡，咖啡控醉心的綿密泡沫與滑順口感，現在到遠東Café也可無限品飲！最棒的是、為了體恤都會上班族忙碌生活型態與用餐習慣，遠東Café 除了早餐、午餐、下午茶、晚餐外，每晚八點特別增設晚晚餐時段，用餐價格76折起，適合上班族工作後，用美食搞賞一天的辛勞。