在曼谷昭披耶河畔的時尚地標「 Asiatique The Riverfront」，有一處低調優雅的泰式茶屋，名為「The Siam Tea Room 」。今年泰國新年潑水節，來這體驗一場盛夏限定的味蕾之旅——「Khao Chae Chao Phraya」，在「王者之河」的微風陪伴下，細細品味源自皇家御廚的泰國傳統美饌。
即日起到2025年5月31日，無論是曼谷在地居民，或各國遠道而來的遊客，都能在這座水岸茶館裡體驗這道充滿歷史底蘊的經典佳餚——Khao Chae，意即「浸泡過的米飯」，是泰國拉瑪五世時期（1868–1910）由皇室進一步精緻化的夏日御膳，如今已成為每年泰國最具代表性的夏日季節料理。
今年，The Siam Tea Room 將這道傳統料理提升至全新層次，以更奢華的呈現，展現泰式料理的深厚文化。用餐從一道開胃小點開始：炙燒鳳梨佐辣椒、金黃豆與蝦米，再以一杯沁涼的迎賓飲——荔枝佐鹹苦橙與嫩薑糖漿，搭配炭烤紅蔥與花生，為這場舌尖上的旅程揭開序幕。
主角當然是那碗浸泡在芳香花水中的頂級茉莉香米，搭配多達 21道精緻配菜，其中包括：
- 酥炸甜椒釀豬蝦末
- 酥炸辣椒釀甜魚泥
- 蝦醬小圓包
- 蜜製魚絲、甜醃蘿蔔絲、蜜汁豬肉絲
- 炸鹹蛋、當季鮮蔬拼盤
還有一系列匠心手作的創意佳餚：
- 甜醃蘿蔔春捲
- 炸鱸魚佐椰糖醬
- 酥炸魚佐酸甜醬汁
- 醃漬蟹肉豬肉佐蛋黃
- 鹹魚醃豬肉裹蛋
- 烤椰香芒果沙拉
- 香菜籽牛肉絲
- 蝴蝶豆釀雞肉、紅蔥頭釀雞肉
- 酥炸蝦米、炒乾燻鮭魚佐棕櫚糖
- 鮮芒果搭配甜魚醬與蝦米
整套餐點在古典木質建築中供應，面對湄南河悠悠水波，讓人彷彿穿越時光，回到泰國皇室優雅的歲月。
📅 供應日期：即日起至2025年5月31日
💰 價格：THB 999++（內用）；THB 720++（外帶）
The Siam Tea Room 坐落於 Asiatique 古色古香的兩層樓泰式建築中，擁有室內與露天座位、包廂空間及無敵河景。不論你是搭乘車輛還是從 BTS Saphan Taksin附近的碼頭乘船前來，都能輕鬆抵達。無論是午後清涼一刻，或夜晚浪漫小聚，這裡都是你品味泰式優雅的不二選擇。
📞 預訂專線：+66 (0) 2 059 5999
📧 電子信箱：restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com
🌐 官方網站：www.thesiamtearoom.com/specials
泰國達人尼克Nick Su
Nick Su 泰國達人尼克.非常曼谷 Very Bangkok Love Thailand 
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