台中頂級燒肉新指標！《響板前燒肉》無菜單和牛饗宴，重磅進駐七期豪宅圈

想在台中品嚐不沾油煙、又極致奢華的頂級日本和牛燒肉嗎？那你一定不能錯過今年全新登場、位於台中七期南側的《響板前燒肉》。主打無菜單Omakase和牛料理，以日本各地嚴選A5等級和牛為主角，搭配主廚專業代烤，讓你輕鬆優雅享受每一口入口即化的奢華滋味。

台中高端燒肉推薦｜無菜單制霸七期的和牛饗宴

「響板前燒肉」為【響餐飲集團 HIBIKI】旗下品牌，自2020年起旗下「響海鮮」就連續五年榮獲《米其林指南入選餐廳》肯定，新品牌一樣不馬虎，承襲日式極簡與板前服務精神，從環境、食材到料理細節全都到位！

座位規劃以16席板前尊榮座為主，搭配2間私密包廂（可容納4～8人），不論是約會、聚餐、慶生或商務餐敘都超適合。

什麼是「和牛無菜單料理」？懂吃的老饕都說讚！

在「響板前燒肉」，你不需要自己點菜，只需要放空等驚喜登場。主廚會依照當季時令規劃和牛套餐，目前2025夏季菜單陸續推出，包括來自山形、北海道知床、織姬、江田等地的高級和牛部位，甚至還有來自澳洲的穀飼和牛加持，每一口都是風味層次的探索之旅。（貼心提醒飲酒不開車）

A5和牛套餐價格：

主廚經典套餐｜每位2680元（午晚餐供應）
精選和牛響宴｜每位3680元（午晚餐供應）
和牛極致響宴｜每位5580元（午晚餐供應、推薦給油花控！）
還可搭配佐餐酒飲5杯｜每位1500元（貼心提醒飲酒不開車）

以上餐點均需加一成服務費，建議提前預約。

必吃亮點推薦！這幾道菜根本是味蕾奇蹟

響餐飲集團執行常董陳天文(Allen)特別推薦大家品嘗以下料理！其中來自日本山形縣的「A5和牛板腱」，因為肉質堅韌，在主廚Rex快速炙燒中，便能香氣四溢，隨即品嘗到咀嚼的彈性，又是能入口即化的和牛肉質。

月見紐約客壽喜燒：人氣No.1！搭配綠藻靈芝飼養的黃金蛋黃，佐白松露醬，柔滑細膩如絲絨。
A5和牛板腱：香氣與嚼勁兼具，炙燒後油香四溢，一入口就懂什麼是頂級和牛的魅力。
和牛現沖牛肉滾湯：以台南招牌煮法呈現，湯底歷經8小時熬煮，冰鎮後再加熱，鮮甜濃郁，完美收尾。

台灣在地 x 日本職人精神的完美結合

除了和牛是主角，「響板前燒肉」的配角們也不容小覷：來自澎湖的每日直送軟絲、雲林烏魚子、霧峰有機香米與台灣當令野菜，像是梨山高麗菜、埔里綠櫛瓜、雲林甜椒等，處處可見主廚對食材的用心選擇與在地支持。特別推薦的米飯選用台農71號霧峰益全有機香米，搭配主廚以蝦頭熬製的紅油與鹽蔥醬汁，入口那股淡淡芋香與Q彈甜味，讓人完全捨不得剩下任何一粒飯。