【曼谷法式料理推薦】《Palmier by Guillaume Galliot》昭披耶河畔的巴黎風味美學

在熱情洋溢的曼谷旅途中，若你正尋覓一處既浪漫又頂級的法式饗宴地點，那麼坐落於曼谷昭披耶河四季酒店（Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River）內，由米其林星級主廚 Guillaume Galliot 親自掌舵的 Palmier by Guillaume Galliot，絕對是你不容錯過的夢幻選擇。

巴黎左岸的現代演繹：設計與空間

走進 Palmier，就如同踏入巴黎左岸的某間現代藝術餐館。整體空間由著名設計團隊操刀，揉合摩登線條、金屬材質與柔和燈光，營造出高貴卻不張揚的法式氣質。寬敞挑高的格局與落地窗外的河景相互輝映，無論白晝或夜晚，都是一幅迷人的用餐風景畫。

精緻菜單：從生蠔塔到龍蝦濃湯

Palmier 最著名的招牌菜之一，就是華麗的 海鮮塔（Seafood Tower）。每日空運來自法國的 Fine de Claire、Huitre de Belon、Gillardeau 等極品生蠔，搭配鮮甜雪蟹、波士頓龍蝦與魚子醬，層層堆疊宛如藝術品般上桌。每一口都帶有大海的純淨氣息，令人陶醉。另一道令人難忘的主廚推薦，則是濃郁香滑的 龍蝦濃湯 Lobster Bisque。湯頭以慢火精煉數小時，融合海鮮精華與法式奶油香氣，是法餐迷絕對不能錯過的經典呈現。除了單點佳餚，餐廳也提供午間套餐與晚間完整套餐選擇，每一道菜品都展現出主廚深厚的烹飪功力與對風味的極致掌控。甜點部分亦不容小覷，像是法式檸檬塔與酥皮千層，口感層層堆疊，為整場用餐畫下完美句點。