【曼谷半島酒店】The Peninsula Bangkok一夜限定！Thiptara《The Secret Roots of Thai Cuisine》泰菜祕境晚宴

在曼谷半島酒店（The Peninsula Bangkok），每一次用餐，都是一場文化與感官的旅程。今年 8 月 16 日（六），尼克特別推薦大家把這天空下來，因為飯店旗下泰式餐廳 Thiptara，將舉辦僅此一夜的限定饗宴：《The Secret Roots of Thai Cuisine》，由兩位重量級泰菜主廚攜手打造，深入泰國料理的歷史與土地記憶。

名廚聯手，只為重現泰菜的文化根源

這場由米其林名廚 Chef Ian Kittichai 與 Thiptara 主廚 Chef Ying Monnipa 聯手打造的「四手聯彈」晚宴，不只是頂級料理的饗宴，更是一場走入泰國美食靈魂的文化探索。兩位主廚將從泰國各地的傳統與地方食譜出發，使用來自當地的優質食材，重新詮釋那些可能被時間掩埋的經典之味，讓賓客透過每一道菜，感受來自土地、記憶與文化的溫度。

在地風土，造就經典滋味

晚宴菜單選用極具代表性的泰國食材，包括：

Mae Klong 鯖魚（源自北欖府的海港鮮味）
Kamphaeng Saen 頂級牛肉（南奔農場出品，肉質鮮嫩）
Trok Khao Mao 椰香椰子（曼谷在地香氣之源）

每一道料理都由兩位主廚精心設計，其中包含 Chef Ian 主廚擅長的創意手法與 Chef Ying 主廚對泰國傳統風味的細膩演繹，讓餐桌成為一道道記憶與創新的交會。

精選菜色亮點一覽

🍤 炸蝦餅佐鳳梨辣椒果凍（Thod Mun Goong） — Ian 主廚
🍚 紫米米餅佐蟹膏魚子醬（Khao Tang Nam Prik Khai Poo） — Ying 主廚
🐟 生吞拿魚塔塔佐醬漬蛋黃與洋南葉（Goi Tuna） — Ian 主廚
🦐 傳統泰式脆餅佐河蝦與黃瓜醋（Kanom Bueng Boran Sai Goong Mae Nam） — Ying 主廚
🌿 炭烤干貝佐薑黃蕨類沙拉（Yum Hoi Shell Phak Goot） — Ian 主廚
🐠 普吉島石斑魚椰奶咖哩（Gaeng Tai Pla Kati） — Ian 主廚
🥩 金邊牛肉黃咖哩佐香茅（Gaeng Ra-Waeng Nua Kamphaeng Saen） — Ying 主廚
🍧 糯米釀冰沙佐椰子（Khao Mak Sorbet） — Ian 主廚
若想提升整體體驗，也可選擇加價搭配「泰國風土葡萄酒」，呼應每一道料理的香氣層次。

【活動資訊一覽】

📍 餐廳地點：Thiptara, The Peninsula Bangkok 曼谷半島酒店
📅 活動日期：2025 年 8 月 16 日（六）晚間 6:00 起入席
💰 餐費：THB 2,980++／人
🍷 葡萄酒搭配選項：另加 THB 1,490++
📞 訂位專線：+66 (0)2 020 2888
📧 電子信箱：diningpbk@peninsula.com
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